Инжавинские хозяйки поделились рецептами оригинальных салатов

Ингредиенты:

• куриная грудка — 2 шт.,
• картофель — 2 шт.,
• морковь — 1 шт.,
• шампиньоны свежие — 500 г,
• сыр — 100 г,
• яйцо — 3 шт.,
• майонез,
• соль,
• зелень (для украшения).

Приготовление:

Грибы тонко нарезать и обжарить. Куриную грудку, картофель, морковь, яйца сварить до готовности и остудить.

Салат выкладывать слоями в плоскую тарелку с бортиками:  натёртый на крупной тёрке картофель посолить и смазать майонезом. Далее грибы, потом крупно натёртые яйца, майонез. Покрыть салат щедрым слоем сыра.

Морковь нарезать тонкими кружочками и уложить по кругу циферблата. Майонезом нанести на них цифры. Вырезать из брусочка моркови стрелку для часов. Украсить часы по окружности зеленью или болгарским перцем.

Ингредиенты:

• отварное куриное филе — 350 г,
• яйца (вареные вкрутую) — 4 шт.,
• шампиньоны (сырые) — 300 г,
• лук – 150 г,
• растительное масло — 2 ст. л.,
• огурцы (свежие) — 200 г,
• чернослив — 200 г,
• майонез — 100 г,
• зелёный лук — 20 г,
• грибы маринованные — 3 шт.,
• соль — по вкусу.

Приготовление:

Лук  нарезать средними кусочками и 5 минут жарить в растительном масле. Грибы порезать на пластинки или четвертинки, добавить к луку и жарить до готовности. Немного посолить.

Отваренное куриное филе порезать кубиками, так же и свежие огурцы, предварительно очистив их от кожуры.
Маленькими кусочками — чернослив, отложив 1 шт. для украшения салата.
Отваренные яйца разделить на белки и желтки. Белки натереть на мелкой тёрке.
Собрать салат, укладывая слоями: филе курицы, майонез, чернослив, грибы, майонез, половина натёртых белков, огурцы, майонез. Заключительный слой – мелко натёртые желтки. Бока салата осыпать оставшимися натёртыми белками.

Украшение салата:

Майонезом выложить стволы берёз, кусочками чернослива —  крапинки на них, луком — траву и листву деревьев. Из половинок маринованных грибов сделать грибочки под берёзами.

Перед подачей салат следует подержать в холодильнике примерно 1 час.

Ингредиенты:

• яйцо варёное — 2 шт.,
• плавленый сыр — 90 г,
• чеснок — 2 зубчика,
• шпроты (обсушить) — 10-14 шт.,
• огурец — 1 шт.,
• сухарики из хлеба — 70 г,
• майонез — 80-100 г.

Приготовление:

Хлеб подсушить на сковородке до состояния сухариков.

Плавленый сыр и яйцо мелко натереть, измельчить чеснок.

Огурец нарезать тонкими полукольцами.

На блюде майонезом выложить контур ёлочки. Майонезной сеточкой заполнить внутри контура.

Выложить салат слоями, не выходя за края рисунка: сухарики, чеснок, плавленый сыр и немного чеснока, немного майонеза, варёные яйца, сеточка майонеза, шпроты, сеточка майонеза, огурцы.

Ёлочку для украшения салата  нужно сделать из укропа, из помидоров, маслин и болгарского перца вырезать ёлочные игрушки.