Лента новостей
Жительница Гавриловского района 7 лет занимается производством мраморной говядины
За всё время стадо крупного рогатого скота Валентины Шмелёвой пополнялось только абердин-ангусской породой.
Фото: Олег Летягин
Валентина Шмелёва из Гавриловского района занялась животноводством почти 7 лет назад благодаря программе «Начинающий фермер». Как сообщает сайт «Сельские новости», женщина получила грант и потратила его на покупку крупного рогатого скота.
С первых дней фермерства гавриловский животновод отдаёт предпочтение одной породе скота — абердин-ангусской. Получаемое от него мясо называют мраморным из-за необычного рисунка. Он образуется за счёт тонких жировых прослоек и напоминает текстуру камня.
— Мы с самого начала решили не экспериментировать со смешанным поголовьем, придерживаемся одной породы. Это, может быть, сложнее и дороже, но зато не снижается качество животных и мяса,
говорит Валентина Шмелёва.
Сейчас в хозяйстве Валентины Шмелёвой 50 голов абердин-ангусов. Недавно для обновления поголовья гавриловский животновод приобрела двух новых быков-производителей этой же породы.
Издания районов
Тамбовской области
Тамбовской области